Cevap:

FOÇA YOĞURDUNU SAKLAMA KOŞULLARI Yoğurt yaşayan bir gıda olduğu için saklama koşullarına özellikle dikkat edilmesi gerekir. Bu nedenle soğuk zincir kırılmadan muhafaza edilmelidir.Bu konuda dikkat edilecek hususlar şunlardır :

• Yoğurdu satın aldığınız noktada soğukta muhafaza edildiğinden emin olun
• Satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede buzdolabının alt raflarında muhafaza etmeye devam edin
• Yoğurdun ambalajını açtığınızda kendi kasesinden değil ayrı bir kaseye çıkararak tüketirseniz yoğurdunuzu daha uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz
• Yoğurdunuzun su salmasını istemiyorsanız kaseden yoğurdu ilk aldığınızda , yoğurdun kalan kısmını karıştırdığınızda su salmasını engellemiş olursunuz

Çünkü yoğurdun suyu vitaminler özellikle de riboflavin açısından oldukça zengindir . Yoğurdun suyundaki riboflavin vücuttaki protein , karbonhidrat ve yağlarla etkileşime girerek kullanımlarını kolaylaştırır